Вечеря, яку можна приготувати за 20–30 хвилин, — найкращий вибір після виснажливого дня. У такі моменти хочеться поїсти щось смачне й корисне, не витрачаючи на це години. Саме тому варто мати кілька перевірених ідей та запас найнеобхідніших продуктів для швидкої вечері на кожен день.
Паста та макаронні страви
Паста — одна із найкращих ідей для швидкої вечері. Вона не вимагає багато часу на приготування, дуже смачна та ситна. Гарним вибором для вечора стане паста фузілі з овочами, соусом із томатів або песто. Щоб зробити страву ще більш поживною і забезпечити організм енергією, до фузілі можна додати рибу, курку або бобові.
Страви з м'яса та риби
Для тих, хто не уявляє вечері без м'яса або риби, підійдуть прості страви, що не потребують довгого приготування. Так, стейки готуються швидше, якщо їх запікати в духовці або попередньо замаринувати.
Рекомендуємо цікавий рецепт курячого стейка з овочами. Що потрібно для 2 порцій:
- 400 г курячого філе;
- 200 г броколі;
- 1 середня морквина, приблизно 100 г;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 1 ст. ложка оливкової олії;
- 0,5 ч. л. паприки;
- мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Філе розрізати вздовж на стейки. Замаринувати їх у соєвому соусі, паприці та перці на 10 хвилин. Розігріту сковороду змастити оливковою олією, м'ясо обсмажувати по 4–5 хвилин з кожного боку. Окремо 5 хвилин смажити броколі та моркву разом із подрібненим часником. Подавати разом.
Салати
Поживні та насичені салати можуть бути як гарніром до м'ясних страв, так і самостійною вечерею. Наприклад, можна приготувати смачний салат із запеченими овочами. Інгредієнти для 2 порцій:
- 100 г кіноа;
- 150 г відвареного або консервованого нуту;
- невеликий цукіні, приблизно 150 г;
- 1 болгарський перець;
- 10 г свіжої зелені (петрушки або кінзи);
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 0,5 ч. ложки солі;
- мелений чорний перець за смаком.
Приготування:
Кіноа 15 хвилин варити у 200 мл води, потім охолодити. Овочі нарізати кубиками, збризнути 1 ст. ложкою олії та запікати за 200 °C упродовж 15 хвилин. У мисці змішати кіноа, нут, запечені овочі, подрібнену зелень, лимонний сік, сіль, перець, решту олії.
Корисні поради для швидкої вечері
Щоб витрачати менше часу на кухні, корисно планувати меню та займатися підготовкою інгредієнтів заздалегідь. Це зробить вечері швидкими й різноманітними.
Можна значно зекономити час, якщо використовувати консервовані бобові, нарізані за нагоди та заморожені овочі. Щоб урізноманітнити смак без зайвих зусиль, можна купити готові соуси та приправи в магазині MAUDAU.
Паста, салати, м'ясні та рибні стейки доводять, що навіть у швидкому режимі можна їсти смачно та корисно, не витрачаючи на кухні багато годин.
